北京那些好吃又好看的餐厅

19年是自上大学以来第一个难得一整年都老老实实呆在北京的年份（出去玩不算），所以很开心收获了不少新店探店。一直说北京是美食荒漠，今年年底第一次评选的米其林更仿佛是一个笑话，不过请忘记它吧，那不是帝都真正的实力。对于餐厅的期望，我希望是交通便利，环境温馨，装修布置审美在线，菜品有特色，如果摆盘精致就再好不过了，适合三两好友相聚，不至于人声鼎沸，服务最好慢声细语，不用急着翻台，可以容人慢慢边吃边聊的小店。当然，如果足够好吃，以上均可再谈。充斥着荧光字母灯波波池仙人掌粉红豹火烈鸟千篇一律的廉价INS风，请抛弃对网红店的刻板印象和成见吧，吃过一些酒店餐厅和连锁品牌，我倒是更喜欢独此一家有自己特色的网红店。以下是近年对吃和美学一点浅薄的见解，如果你们不耐烦看完大可以跳过这段。仔细思索了一下，觉得距真正的高级感总有一些欠缺的原因，大概是不搭。美是一种整体的愉悦感受，不是有爆款元素就可以成为“爆款”，更不是堆叠网红元素就可以成为网红。再想一想现在某些国产电影电视剧的阵容……唉譬如欧式双眼皮是很美，但是没有优秀的骨骼结构撑起来未必好看。集齐全切大双眼皮填山根假体鼻梁缩鼻翼全脸线雕玻尿酸圆额头网红锥子脸（当然，在手术成功的前提下）……那么恭喜你获得撞脸全网红圈的技能。不得不佩服日本的整容技术，变美又有辨识度。再说装修，全网最爱买的几样东西：大相框海报/艺术画、北欧风挂墙布、大理石收纳托盘和石膏人头摆件，实在有些视觉疲劳。要是自己喜欢那无可厚非，如果是为了硬凑“北欧风”x件套，那duck不必。画框我也有，大一的时候在英国某家书店买的，是苏珊桑塔格的《论摄影》封面，算是致敬爱豆吧嘻嘻。理性买东西，只要在可承受范围内，价格贵一点也还好，不过明白这样东西是“我喜欢，我想买”还是“大家都有，我也得有”真的很重要。家里的装修是最丑的偏红中式地板+家具，西式花纹的黄色墙纸再配水晶灯，总之我妈喜欢怎么丑怎么装，经过几年不断改造，添了七七八八很多北欧日式新中式甚至现代元素的东西，现在倒是达到了一种奇妙的平衡，很难说到底是什么风格，但是整体还是很和谐的。不要被xx风圈死，适合自己的和自己喜欢的才是最好的。之前吃了某家中餐，什么菜上面都要点缀一点薄荷，直到我吃到酥炸虾球，上面点缀的薄荷叶实在莫名其妙，换成萝卜花蕃茄花都会正常很多。记住你是一家中餐厅啊，菜系没有融合，摆盘就不要乱融合了，后来想一想可能是因为薄荷叶比较方便。全身大logo，别人第一眼的感受大概率是“哪里来的土豪”，其实做饭跟穿衣很像，一个是衣服材质颜色层次的搭配，基本款+单品点睛，整体和谐重点突出，再加上饰品锦上添花；一个是食材口感质地色彩的搭配，同样要整体和谐重点突出，精致一点的话，还有装饰可食用花朵香料酱汁点缀。想不到我的宏篇跑题还能拐回来吧嘻嘻。好了，下面终于要开始正题了！以下是基本符合我期望的，我愿意去吃第二次的店，作为一个喜新厌旧的颜狗，满大街大同小异可以替代的店遍地都是，愿意去吃第二次可能是我对一家店的最高评价了。?哩面我要把年度单品第一名颁给这家店的包浆豆腐，咸香满口，花生碎的香气和香料粉的香气混合，洒在豆腐焦脆的硬壳上，咬一口，里面依然滑嫩，微微有一点辣，非常下饭，一直念念不忘甚至可以天天去吃。小碗杂、翘脚牛肉也值得推荐。店面不大，简约的装修看起来很舒服。从菜单和食物设计能看出来店家的用心，简直是西城的胡同之光。唯一阻碍它知名度的大概是超难拼的名字了。Shan哩面，四声哦~冬天来一碗热汤面，搭两碟小菜，餐后再加一碗冰粉缓解一下辣度。人均五六十的价格是真的很便宜了，离地铁平安里非常近，中途下车来吃也没问题。沃野oii谁能想到本年度最爱的店是一家素食店，可以说几乎每道菜都值得推荐，不得不说五道营真的藏了很多好店。时蔬散寿司的清新爽脆让人念念不忘，入口的那刻仿佛置身雨后田园。法式白酱野菇饭，焗烤红咖喱饭，罗勒脆饼配牛油果泥，豆乳松露薯角，炸酥排，味道浓郁鲜香，不说的话，完全想不到竟然是全素，烤蘑菇相比之下有点普通。桃花酒很不错，度数也还好（不过想起三杯就醉的王总）。沃野跟元古本店是同一个老板，从雪耳百合团子和霜果的名字上可见一斑，能用心做出真正有新意的中式甜品真的很难得。价格也很合理（人均左右）。餐具能看出来也是与食材认真搭配过的，色彩材质都格外相配。沃野是家很有新意的温馨日式小店，店面真的很小很小，周末来大概要等位。据说食材是老板老板娘在郊区自己种的，故事讲起来很“小森林”，北京能farmtotable的店我只知道这一家了。坐在店里，整个人都放松下来，总有一种深夜食堂+孤独的美食家+小树林渐渐变成现实的错觉，如果最近不开心就来这里试试看吧，我相信它会治愈你的。铃木食堂名字很贴切，完全是朋友在北京小聚的食堂，不知道吃什么的时候，选铃木总是不会出错的。也许像寿喜锅炸鸡块这样每个居酒屋都必备的菜品在这里吃起来似乎平平无奇，但是胜在发挥稳定，绝不会踩雷。铃木的选址大多在胡同里，小庭院非常加分，简约不失温馨的日式装修，空间明亮通透，服务亲切又不会过分热情，食物卖相精致，味道不错，价格也不贵，餐具与整体环境和食物搭配很相宜，难怪六年过去了依然网红。冬天来一锅热腾腾的寿喜锅，幸福感爆表。咬一口肉饼，浓郁肉香的汁水在口腔里爆开，一直熨帖到胃里。特别推荐一下烤时蔬沙拉，烤南瓜绵软的内芯和焦脆的外壳的绝妙搭配，使这道菜成为了第一道迅速光盘的沙拉。冰冰凉凉的杏仁豆腐，口感扎实绵密，杏仁味道也非常浓郁，能吃出来用料良心，绝不是塑料感的杏仁布丁。不过排队预警，来之前尽量查看一下营业时间预约一下。TheRug号称是帝都top1的brunch，去过了三里屯店和王府中环店，王府中环的店面真的绝妙，临着小广场的大落地窗，感觉像是回到了欧洲。空间半开放，采光一流，水泥色工业风的墙面设计，棕色皮质椅面，大理石桌面加上热带植物们浓郁的绿色，所有网红元素在这里意外的融洽，连荧光英文灯都散发着高级感。手撕牛肉汁水丰沛，肉香浓郁。酸奶口感醇厚扎实，是让人很怀念的希腊酸奶。一定要试试藜麦窝沙拉，虽然已经忘了具体味道的层次，但是吃下去第一口感受到味蕾冲击的高光时刻真的难以忘怀，还记得大博在我和小钟的胁迫下不得不接受点了这个沙拉的现实，然后吃了一口，发出了“卧槽真香”的感叹，并迅速运勺如飞。不过总有一种不知道点什么，感觉会吃不饱的困惑（大概是brunch的通病），导致第二次去的时候感觉有些许的幻灭感，可能是价格小贵，自己又太穷没办法放开点菜的缘故吧。Brunch还是人多一起分食比较好，可以尝到更多菜色。PeterPan使馆区老店翻修的意大利餐厅，难以相信这家店已经有二十年的历史了。隔绝了酒吧街和屯里的喧嚣，使馆区呈现着一种截然不同的闲适惬意。秋天，午后，大概是这里最美的时候，安静的白房子，和煦的阳光把金色镀在秋风里，伴着簌簌的落叶声，来一份店里招牌提拉米苏，整个秋天的美好也不过如此了吧。长虹玻璃和镂空玄关影影绰绰透着邻桌的光景，白蜡木藤编椅、暗色木桌和水泥墙有种东南亚的风情，落地窗和天堂鸟就是与阳光才相配啊，只可惜我们去的时候是圣诞节的晚上，不过可爱的圣诞贴画装饰在昏黄的灯光下还是很温馨的。再说食物，说起北京的西餐厅真的闻者伤心听者流泪，没有几家能打的，PeterPan的好吃程度大概可以在上海网红店的平均水平以上，大概这就是我对一家西餐厅的最高评价了吧。每道菜都非常好吃，一上桌就会被迅速光盘，没有任何踩雷，不知不觉写了好多字，篇幅限制就不再赘述了。肉酱千层面，圣诞节的特别主食烤火鸡。火腿蘑菇披萨饼底薄脆，用料很足。奶油火腿蘑菇意面，白酱的浓郁香气现在想起来都回味无穷。连听起来没什么新意的烤挪威三文鱼都真香预警。圣诞提拉米苏跟平时的不同，是面包做底料，虽然好吃但是微微有些失望，期待下次去可以吃到传说中北京top1的提拉米苏。服务保持着及时的礼貌客气和一份恰到好处的疏离，让人感觉非常舒适。总之可以说是一家找不出缺点的店。另外附近的婕妮路超市也很好逛，白天还可以看看附近的C5art。MerciHuluTrb旗下的副牌们，合在一起说吧，菜品有一些相似，不过Merci在朝阳大悦城，走的是法式小酒馆风，餐具有法式酒馆粗犷的感觉。Hulu在三里屯，很多菜品跟Merci是一样的。跟白菜汗蒸完打算在附近吃晚饭，看过大众点评上平平无奇的照片白菜表示不好吃打我，再一次第一口就真香然后闷头默默开吃。吃过的每一道菜都好吃，啊啊啊……此处省略五百个啊字。每次吃Trb的店我都十分忧心下次再来这个店还在不在，味道用心，服务贴心，价格良心到我觉得以这个味道人均怎么也要两三百，然而套餐人均只有一百多，工作日的三道式午餐之前甚至不到一百块，有时候还要送一堆小食，真的不会破产吗。之前一个人去吃Hulu，结账的时候小哥哥说因为是中午的第一位客人所以这次免单，并且云淡风轻地说帮我们宣传一下就好。我：OK没问题，马上安排跟狼哥吃Merci的时候送了甜品，跟白菜吃圣诞套餐的时候上错了一杯酒，非常大方地直接送给我们了，餐前送了小黄瓜配三文鱼慕斯的小吃和一整份价值58块的鹅肝酱吐司。鹅肝酱一入口，就化在酥脆焦香的吐司上，一定要趁热吃才行，绝对必点。之前圣诞节的腌三文鱼也非常惊艳，酸豆是整道菜的点睛之笔，辅以柠檬，酸味带出了三文鱼甜味，口感非常清爽，连我这个很不爱吃鱼的人都无法抗拒。迷你松露汉堡的肉汁爆炸的幸福感难以言喻。半只波士顿龙虾的烩饭只要，龙虾肉质甘甜鲜嫩，烩饭是用了意大利米，很正宗。蜗牛甚至比我在法国吃到的还好吃。唯一遗憾的是这家店实在太难找了，地图上标的一点都不准，另外在大悦城里还是有一些嘈杂，没有自然光的加持，食物很难拍的好看。TrbForbiddenCityTrb我真的夸累了，你们可以康康之前的推送。菜品是好吃的，不过可能没有那么惊艳，胜在发挥一直很稳定，送一堆小食开胃菜餐后巧克力糖果小点心，服务超及时，会介绍菜品，留下卡片问你的意见建议，工作日午餐只要+，还要什么自行车。而且环境真的很好啊，胡同里，修复好的古寺，一个在秋天有阳光和落叶的时候，很美很美的院子，还会时不时办一些展览，沉静而内敛，犹如闹市中的世外桃源。TheGeorg距人声鼎沸的南锣鼓巷只有一河之隔，大隐隐于市，天气好的时候逛逛玉河也很不错，晴天的玻璃房子真的太美了，再看看这个优秀的两层超高挑高，真有点舍不得把我的宝藏餐厅分享出来。发现只有米其林一星很气，北京的米其林评选完全就是瞎搞。只跟靖雯喝了下午茶，非常惊艳，可以说是本人人生中下午茶top1，还记得发了朋友圈说这么美的店要跟仙女来才行hhhh。摆盘非常北欧，一瞬间有一种回到Noma玻璃房子的错觉。绝不是常规酒店那种中规中矩看一眼拍了照就不想吃的敷衍下午茶，食材的搭配也非常高级，仿佛在看chef’stable，完全想不到下午茶还可以以这种形式呈现，重点是价格太良心了，单人一套的价格，吊打某些不到巴掌大一只就要+的的甜品兔，其实分量很足，小姐姐还很贴心建议我们可以两个人share一份。有空（钱）一定要再去吃正餐！Operabombana吃过的帝都餐厅里，个人觉得从菜品设计和服务专业程度只有Operabombana才是正正经经的Finedining。这么正经的意大利餐厅，偏传统的菜色设计，开在fashion的芳草地里，却到处挂着巨幅的梦露照片，是不是特别有趣。味道是那种中规中矩的好吃，吃起来感觉烹饪方法非常严谨（且传统），服务员会简单介绍每道菜的食材，这很米其林。但是疑惑为什么这次连Operabombana都没评星，呵，果然北京米其林就是瞎搞。不过真的不便宜，人均1k+的价格，我是只有餐厅周才能吃得起了。拾玖拾玖成功打败大董和四季民福，成为了我准备带外地朋友去吃的新京菜第一名。可能因为我爸非要去人少的丰台吃大董，明明花了同样的钱，服务和水准却至少打了对折，丝毫吃不出大董的尊贵。四季民福只有东华门那家值得一吃吧，但是靠窗位太难等，吃了第二次感觉味道也就那样，不是很精致，也没有多便宜。可是拾玖就环境又美菜品又精致味道又好，而且便宜啊（哼，我就是要拉踩）。初中小聚选在这里，席间当众被cue除了选地方吃饭一点八卦消息都都提供不了要你何用，正在闷头快乐吃饭的我一脸懵逼抬头，突然福至心灵get到可能每次班聚只有我是认真来吃饭的，伤心，你们一点也不尊重我辛辛苦苦选的店。后来看到拾玖还评上了米其林一星感觉十分欣慰，完全忘记上文刚骂了两次米其林就是瞎搞，毕竟这家评一星还是很合理的嘛。依然是大厅超高挑空，宽敞明亮，空间通透，看起来完全像是西餐厅。茉莉烤鸭确实不如大董，不过也还算好吃。不过山楂鹅肝真的可以吊打大董，入口即化，一定要试试。麻酱菠菜，乾隆白菜，很喜欢这样做成小份非常便于分食的设计，不仅好看，夹取也方便卫生。荔枝虾，柴火柳沟豆腐，酸菜炉肉，吃着舒服又熨帖。至于炙子烤羊肉嘛，还得在苍蝇馆子的那份烟火气下才有灵魂。桂花山药酪、杏仁豆腐、酸奶、寿桃、驴打滚，真的太喜欢拾玖的甜品了，精致好吃又便宜，实在良心。六个人一大桌花了，为什么我会记得这么清楚，因为人均大家说真是太不吉利了哈哈哈哈。游园京梦游园京梦是淮扬府的副牌，有中粮广场和skp两家店，店面设计非常新中式，仙气飘飘。作为一个中餐白痴，包邮区的朋友每次都会慈爱而怜悯地看着我说你吃的不是淮扬菜，在吕小杨同学的带领下终于去扬州吃了真正的淮扬菜，然后回想了一下，嗯，这家大概是本帮菜吧。但是那又有什么关系！因为真的很好吃啊!跟狼哥两个人一共吃了有十道菜（很多是一人一份的），撑到窒息，说要不打包吧，可是看着剩下的两只焦脆的芝麻底生煎包，咬咬牙说凉了就不好吃了，我们还是把它吃掉吧。狼哥：同意蟹粉狮子头、太湖虾仁、阳春面、咸水鸭、清炒鸡毛菜、桂花百合鸡头米，还有一个似乎是小黄鱼……每一样都精致又好吃，特别是水果醪糟汤圆，冰冰凉凉在嘴里爆开的感觉，真的太棒了。啊，我究竟为什么要在晚上写这个。我好饿我太难了。好利来最后提名一下好利来简约的包装真的太戳我了，颜色看起来可可爱爱，用料良心，味道也非常惊艳。特别推荐海盐玫瑰小酥，尽管知道这么酥的曲奇有多高热量，但是还是根本停不下来怎么办。和喜茶联名的多肉葡萄系列，爆浆葡萄蛋糕渐变的紫色真的非常美貌，葡萄慕斯-葡萄果冻果肉-芝士慕斯-蛋糕底，冰过之后，一勺挖下去好吃得人心都要化了。雪绒芝士有四个味道，多肉葡萄，榴莲芒果因为不爱榴莲没有吃过，玫瑰蜜桃的果粒夹心很清爽，最爱青梅味，青梅夹心的果酱有点酸，冰过之后马上拿出来吃掉才是它的最佳赏味时刻，听起来都让人口齿生津。好啦，其实还有很多想写的但是看看已经快五千九了，还是下次再见吧。当初写论文要是这么上心说不定这会都读博士了。你们还想看什么留言给我吧，本全能·剁手·章鱼，绝不认输！　　　　　　　　　　　　　　　　

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