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新时代，新农村，新气象。如今，走进农村，不仅看到农村人居环境发生了巨变，就连家中的炊具也发生了质的变化。过去的木风匣已经成为藏品，时尚的微波炉也走进了农家。如今，农民家庭木风匣——吹风机——电饭煲——微波炉，已经演奏出精彩生活乐章。

木风匣学名风箱,一种由木箱、活塞儿、活门构成的炊具,农家用来鼓风，以使灶火更旺。在村民家里，风匣虽然放在小棚中珍藏起来，但记者还是看到了大致模样：一个长方体木箱，箱外较宽的一面正中下方有一个风嘴，较窄的两面下方各有一个正方形的小口，小口内各有一个能活动的正方形的风板，正好盖住小口。风箱内有一块长方形的木板，周边粘有鸡毛，很牢固，连接着上下两根拉杆，拉杆另一头通向箱外，连接着手柄。为防止漏风，风匣外面的缝隙处还贴上了牛皮纸。

说起木风匣情结，70多岁的老人们说，过去，很多农家都使用风匣烧火做饭，那是当时的时尚炊具。特别烧树叶子，必须得拉风匣，因为，树叶子不拉不起火；当时的主要燃料有蒿子、棉花秸、苞米轴等；后来，家庭生活条件渐好，开始用风匣烧煤做饭。使用时，先把风匣安放在锅台一边，注意把风嘴对准锅台进风口；然后，点燃灶内柴火，再用手握住风匣的手柄，拉出来，推进去，反复推拉就产生了源源不断的风。风越大，柴火烧得越旺，饭就做得越快。

“吹风机比木风匣进步多了，至少可以腾出人手，干别的。但是，吹风机一旦通上电，就叫个不停，想让它小点儿吹风，根本不可能。那时，烧火做饭，就怕停电。”到了上世纪七八十年代，吹风机逐渐取代木风匣，开始是手摇的，后来变成了电的。

随着时代进步，农家做饭炊具也在与时俱进，不断改头换面，增加使用功能。到上世纪九十年代，在农村，用煤气罐炒菜，用电饭锅焖饭的人家越来越多。“这不，前两年，城里的孩子为我们买回了电饭煲、微波炉，有了这些东西，生活方便多了。”农民离开拉风匣做饭，显得轻闲、舒适多了。

告别手拉风匣做饭，农民在不知不觉中进入到了电器时代。面对珍藏起来的木风匣，以及陆续进入农家的微波炉等时尚炊具，农民们忘不了拉风匣时的那段日子，也更加珍视今天来之不易的幸福生活。小小炊具变迁，其实，折射出的是时代进步，以及老百姓的生活变化。

部分图片来源网络

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