推荐理由隐泉日式料理8号公馆店藏匿于朝阳公园，这里算是京城最美景观的餐厅。同时这家餐厅也是撞星最多的日料店，也许你的邻桌就坐着某位大明星。当然这还是一家享高品质日料兼最好食材铁板烧的餐厅。赏景、撞星、尝味，务必走一遭。

隐泉日式料理

隐泉之语八号公馆门店毗邻蓝色港湾，面朝朝阳公园湖畔美景，用餐环境舒适宜人。时尚的装修风格是众高端食客聚会的好去处，高端宽敞的包间私密性极高，专为商务宴请量身打造。同时，店里鱼生的操作台开放，你可以坐在寿司台品尝为你私人订制的各类鱼生。李冰冰、赵薇、李宇春等大牌明星都曾光临，因此在这里偶遇明星不足为奇。

春天卷由牛油果，芦笋，毛豆，干飘等春天代表性食材完成。不但应季应景，最重要的是这些食材均为人体提供身体所需的维生素和微量元素，美容养颜。吃过各种做法的温泉蛋搭配，最喜欢的仍然是隐泉海鲜温泉蛋。海胆，墨鱼，红鱼籽浸润在温泉蛋汁中，色彩丰富，让人感觉很舒服。一颗空运日本鸡蛋的加入，橘色的蛋黄显现出来，撩动你的味蕾。蛋蛋沙拉内含三文鱼籽，黑红蟹籽，日本温泉蛋，这其中日本温泉蛋对时间的把控非常重要，沸水煮6分钟，蛋清要保持凝固状，蛋黄为橘黄色的溏心蛋。火警虾将鲜小虾在高温油中炸片刻，熟后要迅速放入隐泉特调辣酱中，这道菜的奇特之处在于沾满酱的外壳咬在口中依然保持了炸虾的酥软松脆。

据说隐泉是唯一被上海迪士尼邀请入驻的日料店，可见隐泉的影响力之大。这里除了日式料理好吃到爆，还有地道的日式铁板烧。铁板烧最重要的是食材，集团行政总厨燕瑞军师傅已在隐泉服务15年，最在意的就是食材质量。他多年亲自验收每天的食材，并让供应商竞争轮换，只为确保最顶级的食材品质。手掌一般大的黑虎虾来自越南，虾须分明劲脆，虾肉鲜嫩爆汁；牛小排选自澳洲雪花牛肉A级肉，给客人最完美的用餐体验。

还有肉质紧密的丹麦鳕鱼，法国顶级鹅肝……当然顶级食材的烹调离不开有十余年经验师傅的娴熟手法，再用秘制的酱油和玫瑰盐还原美味，让食客吃到原汁原味。饭后甜点隐泉自制的冰激凌，类似冰沙，冰爽美味很过瘾。

Tips：推荐：铁板黑虎虾、铁板雪花牛肉、火警虾、蛋蛋沙拉。环境：风景最好的顶级日料铁板烧餐厅。服务：热情的服务员到桌服务。交通：朝阳公园西路8号公馆院内。综合：品尝最高质量的菜品，享受最高品质的服务。

隐泉日式料理(8号公馆店)

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