时间:2018/7/19来源:本站原创作者:佚名

5月10日,CCFA发布了中国连锁百强榜,对我们自己最重要的,是读出自己的警惕,寻找自己的趋势未来。数据之后,我们还能有哪些思考?

因为对行业确实只有公众资讯上的了解,很怕对品牌的评说辱没了企业的伟大,所以,以下内容先致歉再表达:

一、大数之下,未来更在小数

和人一样,零售是有层次有集群的,可能未来的分别会越来越大。大的来说是所有制,影响着企业的大与强;中的是企业机制,导致的是企业灵活多变或僵化固守;更小的可能是企业家认知,决定了创新格局。辨识这些差别,我们能够更加清晰企业业绩的源点。

显然,就百强企业而言,不同的企业在增长作为、市场层级、店铺级别、业态结构上的表现千差万别,8%的百强销售增幅和9.1%的门店增幅,还很值得挖潜明细的内部结构,头部企业和长尾品牌的贡献更不相同,从销售和门店数增幅高中低两个维度,我们至少可以总结出九种状况:

就亮点来说,销售方面,我们看到永辉、苏宁、中石化、王府井等企业有超过20%的业绩增量,永辉、物美、欧亚、五星电器有超过20%的店铺数量增长,而对大部分企业来说,如果仅评估存量,这些数字增幅估计都很微弱;而从行业来看,很多明星企业,近年围绕全渠道、数字化、智慧零售等方面动作频频,业绩也相对鲜亮些,所以,我们更加值得挖掘不同企业增与降背后逻辑的支点,从百强这个总群落中,凸显一些可借鉴的方略。

另一方面,过去的连锁百强统计,企业的数据边界是相对统一的,表现形式和业态内容比较一致;而今天,各品牌在业务结构、店铺形态、收入来源等各个方面已经体现出了极大的差别,说个不敬的观点,连锁百强的统计,同样需要依照类似于顾客画像般的逻辑升级其统计维度,这样,统计数据才能变成行业认知的罗盘。

如果全渠道是零售的未来,社区商业、无人零售、餐饮+、社交场、娱乐化等新物种若不断繁生,那么对于当前新生零售的结构性   传统百货(专题阅读)业历经数十年风雨,早已告别过去的辉煌历史,多数百货商场的现状举步维艰。

  面对市场激烈的竞争环境、电商企业的压力,以及消费者日趋多元化的消费需求,传统百货行业将如何自处?是转型调改还是勉强支撑?怎样才能打破尴尬局面呢?

  国内传统百货如何破局

  很多人将传统百货商场不景气归根于电商行业的排挤,认为是电商抢了他们的饭碗,实际上这并非根本所在。

  从上世纪90年代开始,我国传统百货商场进行大规模的由品牌商控制进、销、存过程的“品牌联营”的经营模式模式。

  品牌联营模式确实让百货商场有效规避了传统百货自营模式的种种经营风险。但是联营模式在将经营风险转嫁给品牌商的同时,也失去了构成业态本质特征的要素支撑,不断暴露出新的矛盾。

  另外,传统百货在多年的经营中暴露出严重的管理问题。   

  传统百货大多存在相同的品牌结构、大同小异的装修风格、打折促销手法雷同。另外,产品更新不够及时,品牌知名度、货品质量等方面也存在不小的问题。

  笔者在走访中发现,很多传统百货的营业员平均年龄在30岁-40岁左右,甚至有一些百货商场的营业员年龄层会更高,人员素质也参差不齐,无论是在销售积极性和品牌面貌方面都会受到影响。

  此外,卖场环境卫生不良、陈列搭配老旧、销售人员主动接待意识差等方面都存在问题。

  营销策略方面,很多传统百货利用节日噱头进行低价倾销,在打击的竞争对手的同时,商家自身的利润下降,出现恶性循环。

  面对种种挑战,各大百货商场选择如何破局?有不少传统百货已经开始探索实践向购物中心的转型之路,从零售中心变成了娱乐美食中心。《-年中国百货零售业发展报告》指出,年百货零售行业创新转型步伐加快,高达83.5%的受访百货企业已经涉足百货以外的零售业态。

  整个零售行业都面临着转型升级的变革,许多百货企业都积极探索新经营模式、开发“新物种”,瞄准更具体精确的目标市场。与传统业态相比,新物种更加重视顾客体验。

  另一方面,多家支撑乏力已经关门的百货商场变身写字楼,传统百货商场存量在不断减少。

  国外的百货公司为何能够长命百岁?

  相比国内传统百货的惨淡现状,西方老牌百货商场却如日中天。

  伦敦的Harrods是全英最著名的高档百货商场。始于年伦敦东区的一间小杂货店,哈罗德百货距今已有年的历史。根据RET睿意德发布的《中国商业地产行业/年度发展报告》显示,伦敦哈罗德年的销售额位列全球同业第一。

  尽管全球零售业和奢侈品业备受冲击,哈罗德的长期董事兼英国奢侈品行业组织Walpole主席,沃德仍对整个行业持乐观态度。

  哈罗德代表了百货业发展的一种模式。尽管来自全世界的游客不断增多,沃德表示,哈罗德的目标人群从不是大众游客,而是一小部分热爱时尚的消费者。

  目光来到时尚之都巴黎,与老佛爷和春天百货的游人如织相比,位于巴黎七区的Le?Bon?Marché乐蓬马歇百货商场才真正是巴黎中高端消费者最喜欢出入的地方。

  

  开业于年的乐蓬马歇是世界上第一家百货公司,距今已有年历史。自从年被LVMH集团收购,乐蓬马歇成为巴黎塞纳左岸标志性的奢侈品商场,它也是左岸唯一保留下来的宫殿建筑。

  乐蓬马歇之所以受到当地中高端消费者的喜爱,一方面是因为其清净的购物氛围,少了旅游团的喧嚣,更重要的原因是其独特的、浓厚的艺术气息。这里经常举办艺术作品展及活动,也是法国电影常常借用的拍摄场景。

  传统百货的未来亟待点题破局

  国外百货公司的经营模式照搬到国内是否合适呢?

  北京斐然文化传播有限公司CEO蒋海南认为,当下老旧商目面临改革,未来城市中心内的商业项目将重新变为百货商场,百货的特点是没有低端,进入百货商场销售的产品普遍价格较高。而未来居住在城市中心昂贵地段的人群必将成为百货商场的受众。

  在业内人士看来,传统百货未来发展并不在于盲目的转型变革,掌握自主核心竞争力,才是最重要的。

  以国外百货为例,很多百货公司都拥有自己的商品品牌。采取自有品牌策略――零售业与制造业的复合、商业品牌与商品品牌的叠加,从设计、制造到销售垂直一体化管理,最大限度降低成本,使得渠道优化。

  拥有自有品牌不但能够保持各地门店品牌的一致性,而且能够降低采购成本,同时也解决了商品品牌选择受制于供应商渠道的问题。

  整个零售行业都面临着转型升级的变革,许多百货企业积极探索新经营模式、开发“新物种”,瞄准更具体精确的目标市场。与传统业态相比,新物种更加重视顾客体验。

  分析人士指出,未来百货行业应回归零售初心,以消费者需求为导向,积极创新求变顺应消费升级,打造具有竞争力的业态组合,重构商业消费新生态,以科技智能引领新零售,打造智慧零售,发展成融合线上线下、社交化、场景化及多业态的经营格局。

  如今新型商业各显神通,渐趋成熟理性的消费者越来越精明,消费者的需求也渐趋多元化,颠覆传统的新商业时代已经到来,传统百货的创新求生亟待点题破局。

5月18日的南平万达广场盛况空前

只因,杜德伟来了

“星耀万达·唱响新区”杜德伟见面会

观众们早早来到了现场等候,现场人潮火爆

(杜德伟见面会现场火爆)

这可是南平万达广场为了感谢长期以来支持咱们的小伙伴而特别举办的,是南平万达广场为大家精心准备的“大惊喜”,但惊喜可不止这一个哦。

南平万达广场招商大会

(南平万达广场招商大会现场)

5月16日,南平万达广场“傲视群雄,闽北中心”项目招商推介会在南平建阳御景国际酒店举办。本次招商推介会是南平商管公司在南平第一次正式的公开推广,众多商界精英及品牌精英齐聚。10大品牌商家现场签约南平万达广场,由此正式启动了南平万达广场招商序幕。而目前已有百余家品牌商户表示有进驻意向。

(南平万达广场品牌签约仪式)

年南平万达广场盛大开业,南平前所未有的繁华盛景已近在眼前。南平万达广场未来将成为新南平最具人气的商业中心、最潮流的生活中心、最齐全的体验中心。

(南平万达广场外立面已现)

在项目讲解环节,万达商管集团东南运营中心总经理-陈毅杭先生对南平万达广场的投资价值以及未来的商业规划做了详细的讲解,在场的每一位被南平万达广场合理的规划、繁华的配套以及万达集团超座万达广场的开发经验深深打动。随后的品牌签约仪式的星光阵容,更是极大提振了在场所有人对繁华前景的坚定信心。

(万达商管集团东南运营中心总经理-陈毅杭致辞)

从本次推介会可以知道,南平万达规划4层,其中1A层规划为时尚潮流;1B层规划为儿童天地;二层规划为精致生活;三层规划为美食天地,四层为万达IMAX影院所在地。

(南平万达广场业态规划示意图)

而在招商大会上,福州区域商管公司招商运营副总赖华斌与南平万达商管公司签署签约意向的各品牌方,共同上台开启启动仪式。而接下来,将会有更多的大品牌陆续进驻。由此,南平前所未有的商业航母正式扬帆启航,万达新的商业传奇已在闽北华丽上演。

(已入驻南平万达广场品牌商家)

年,南平万达广场盛大开业。作为武夷新区目前唯一的大型城市综合体,南平万达广场将由万达影院、万达宝贝王及大玩家超乐场等品牌资源领先,携手上百个国际、国内知名品牌商家一同登陆闽北,必将形成强大吸客力,引领吃、喝、玩、乐、购、休闲一站式服务的首席旺场。

(南平万达广场建设实景图)

南平万达广场作为福建第14座万达广场,大型城市购物综合商业体,集生活、娱乐、消费、时尚、餐饮等为一体,并引入当地特色的优势品牌,也正是这些元素让南平万达广场备受市场追捧。

“动物精神”如何引起零售商们的动荡与不安?

动物精神是凯恩斯解释大萧条的核心概念。在《动物精神》这部著作中,作者用动物精神指代经济动荡不安和反复无常的元素,这些元素包括信心、公平、腐败、货币幻觉及故事。

虽然动物精神是用来指代宏观经济的发展与调整,但发现动物精神的这些要素同样可以用来解释零售商的发展与调整。

零售商在发展过程中受到了这些要素的驱动与影响,在许多时候可能是无意识的,只是动物精神的某种自然表现,但却实实在在影响到了零售商的现在与未来。

信心

零售商的信心建立像盖房子,需要用一砖一瓦慢慢累积起来,建立过程漫长且枯燥,坚定信心似乎才能走更远的路。但问题是,一些零售商把信心口号作为与现实的对等,兀自把信心口号推广作为一项重要内容。

所以,很多时候喊着有信心是一回事,真正有信心又是另一回事。有信心的零售商在做决策的时候能更多地找到依据且能通过预判做出更准确决策。

信心是什么呢?信心不像业绩指标数字一样,有一个明确的数值,在某个数值之上,是有信心的表现,低于某个数值则没有信心。信心像附着在企业内部的无形的气体,无法看到具象的表现,却又不无时无刻感知到它的存在。

零售商的信心主要由两个方面构成,一是管理者,二是员工。

管理者的信心表现在战略的制定、经营目标的确定、经营策略的选择。这像盖一座高楼,战略是图纸,经营目标和经营策略是一砖一瓦,信心则是按照图纸笃定地盖出一座理想中的房屋。但有一些管理者总是对现有的方案犹豫不绝,反复修改、甚至推翻了重来,在来回的修正中,房屋不但没有建起来,还耗费了精力与时间。

管理者的信心失守让企业处于飘摇的状态里。在实际经营中不能坚定信心,在顾此失彼的顾虑和摇摆中错失了机会和发展的空间。听说一家零售商为了多快好省地亮出业绩单,采取了一些极端的措施提高销售、提升利润,这相当于揠苗助长,苗看似长了,但却伤到了生长的根系。管理者在制定经营目标时过分注重数字业绩,而不去培养扎实的根系保证后续发展——这是信心失守的一种表现,因为对当前没有信心所以才更急于表现出亮眼的业绩,而不惜伤害到经营的本质。

而员工的信心是零售商经营与管理的重要基石。员工的信心像弥漫在企业里的空气,员工的士气高涨、信心倍增,那空气质量无疑优等,企业在新鲜空气的滋养下茁壮发展;如果员工的士气低下、信心消散,则空气污浊、不利于生长,企业的发展质量可想而知。

员工的信心看似与企业的发展关系不大,但员工是实现发展战略、经营目标、经营策略的执行者,而信心又是支撑员工完成相关工作的重要基点。这个基点有点像“翘起地球”的那个支点,重要性可见一斑。

许多曾经辉煌现正在走下坡路的零售商,在外人看来,大多是经营策略甚至企业战略出现了重大问题,但如果深入企业内里,会发现真正让企业失去前行动力的其实是信心,最重要的是员工的信心。笔者在一个零售员工经常光顾的论坛曾看到,一些人大倒苦水,曝光公司的失当管理行为以及管理漏洞,此时这些企业还未出现外人看得见的危机。几年过去,这些被员工吐槽的企业大多处于低迷状态。企业的低迷与员工的抱怨、信心的坍塌,虽不能证明有直接联系,但肯定有千丝万缕的关系。

公平

“公则四通八达,私则一偏而隅”。

对零售商而言,公正意味着,一是维护和参与竞争环境的公正,二是在企业内部创造公平的氛围。

竞争环境的公允与否,似乎与零售商个体的努力并不那么密切,大环境的创造需要政策的指引和所有零售商的共同努力,但每个零售个体是组成整体的重要部件,如果多个体发生偏差,势必会给整体环境造成一定影响。

企业内部的公平氛围与零售商的发展更加密切。最近参观了一些中小企业,他们都没有上市,也没有极速地扩大企业规模,但企业的经营情况却高于同行业公司。后来与经营者交流,发现这些企业大都有共同点,都在公司内部刻意地创造良好的管理氛围。

一家公司的经营者说,公司有明确的职业规划和员工看得见的成长空间,每位员工的晋升都与工作业绩相关。公司的员工就只有一件事可以做,那就是努力工作,而不用顾及太多他人感受,也不用特意维护与上司的关系,甚至也不用担心他人靠其他方式横刀直入取得晋升上的便利。员工的在公平的竞争氛围里能更加投入地工作。

一家公司的员工餐厅全部使用来自一线品牌的调味品,经营者说,许多调料品牌通过各种关系找到公司,但公司的经营者坚定地认为,必须向员工提供更加放心的就餐食物,把所有关系与人情都挡在了门外。公平的建立与维护需要从一点一滴的事件做起,更需要经营者以身作则。

腐败

当一家零售商让腐败无孔不入的时候,就像在健康的肌体里埋下了巨毒的病菌,这些病菌慢慢侵蚀肌体,慢慢腐蚀健康的器官,终有一天将让一个庞然大物轰然倒塌。

许多公司对腐败都是零容忍,有的甚至到了苛刻的程度。如,京东制定了《京东集团反腐败条例》,设立了廉洁京东的







































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