请人吃饭是个大学问，这涉及到我大中国几千年来的酒桌文化，这里就不深刻讨论。

但我觉得，能完美匹配人与美食就已经很难得，尤其是在北京生活的我们。请人吃饭如果没选好这一家餐厅出糗可就不太好了。

好好看本篇文章，文末有福利哦～

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网上有这样的声音戏说在北京请人吃饭：

丰台人最不讲究，吃饭也不例外。

西餐来了丰台，自动更名为开封菜。日料来了丰台，自动更名为路边小吃摊里的寿司卷儿。川菜来了丰台，自动更名为麻辣烫和冒菜。东北菜来了丰台，约等于手推车上沾着尘土的烤冷面。而说到海淀人，则是另一片景象。

海淀客的两大构成群体：码农和大学生，横看竖看，都不能称作合格的饕餮客。码农是不太讲究吃食的。对正常码农来说，普通的盖浇饭，便能满足他们三餐的主食需求。加个煎蛋算过节，两荤一素就是过年了

请海淀人吃饭，最重要在于“高级”二字。“高级”在于格调，不在于排场。不要轻易与海淀人讲排场，他们是很见过些世面的。一间装修极富色彩讲究和独立风格的餐厅，能讨他们开心。

而到了东西两城的市民，他们从祖上便见惯了阔绰和奢食，因此更喜欢精简和返璞归真。

请东西二城的人民吃饭，就别在“排场”二字上做文章了。带着他们去家真正钻研做菜的餐厅，经典、新品、热卖挨个来一遍，满足东西城人民尝鲜又爱美食的心愿。如此一来，宾主尽欢颜。

最后是朝阳区，朝阳居住着大量外国人，以及方方面面都尽力向外国人看齐的白领。两方势力交织一起，构成了全北京最庞大的一股消费力。

食不厌精，脍不厌细。就是朝阳人最最挑剔的口舌，请朝阳人吃饭也是最最难的，他们什么好东西也吃过，想讨好朝阳的饕餮客，务必在“心”字上头苦下一番功夫。

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话说到这里，该如何讨好这些嘴挑到上天的北京食客呢？

正巧，小招今天要探秘一家餐厅，不论从餐厅装修风格到菜单上的所有菜品，都尽善尽美，惊喜之极。六大维度完美满足京城食客的挑剔口味。

抵达太兴的时候正好快中午，饥肠辘辘开启第一餐。不同于常见的港式餐厅，从餐厅门口，就望见大片大片浓郁的紫和金边，一派紫金之气。

不禁感叹这家拥有29年历史的港式餐厅，能把港式美食和港式文化做到既直白又巧妙的，大概只有太兴了，非常符合海淀区人民的“高级要求”。

翻开他们家的菜单，全是想吃的欲望。

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精致丰台人

原创京广烧鸭

这道「原创京广烧鸭」是招牌，选用北京本地鸭，再以太兴广式方法秘做，才能做出淋漓丰肥的整只烧鸭，整齐地码在盘里，油润滋亮，盘底点着蜡烛，久久保温，维持它最好的口感。

据说会吃烧鸭的人，一定要先吃烧鸭的中部，油润入喉，肉质软嫩，或是选择下半段的尝尝，酱汁的滋味全在这里体现，吃的时候一定要蘸他们家特调的酸梅酱，酸甜滋味一秒化解过分的油润，让吃烧鸭再没有负担。

蜜汁叉烧皇

作为太兴的必点菜之一，精致丰台人千万别错过；谨选优质猪梅肉，经过自己研发的酱料腌制，仔细烧制后才有机会登陆食客的餐桌，在摆盘和呈现效果方面，太兴也坚持他们的严谨态度：让每一盘叉烧都整齐码放并在浇麦芽糖汁的过程中发出绵密的气泡，充分将“火味”渗透到每一块叉烧里。

叉烧整体是偏甜口儿的，夹起一块叉烧才发现它的玄机：原来每一块都是匀称的肥瘦相间，搭配配底的甜黄豆，对小招这样的“嗜糖患者”简直是宠幸！！！

蛋黄流沙包

这里点名表扬「蛋黄流沙包」当时拍摄的有点晚，等回过神来，流沙包等我等的都凉凉了，但是流沙包里面还是温热的，撕开还是流沙的状态，简直感动：鹅黄色的流沙馅透着椰奶和咸蛋黄的鲜香，口感软绵细滑，抠门如我立刻吃了三个（每笼三只）

港味晶莹鲜虾饺

金酱蒸凤爪

当然「港味晶莹鲜虾饺」「金酱蒸凤爪」也不输以往尝过的同类菜品，晶莹剔透的虾饺，颗颗饱满，咬开里面是一整只粉嫩的虾仁和切的细细的冬笋和猪肉，口感正好，有嚼头也不塞牙；凤爪我建议可以盖盖儿稍等片刻再吃，更入味，更酥软。

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怀旧东西城人

咖喱香港仔鱼蛋

看老TVB剧集时发现香港人爱吃咖喱爱到骨子里，日式、印式、泰式、新马式，统统不拘，爱其浓香四溢，仅仅是咖喱汁就能下饭三大碗。「咖喱香港仔鱼蛋」里的鱼蛋就是鱼丸，由鱼肉加粉浆打成，Q弹紧实；咖喱酱呈亮茶色，吃起来香辣可口、余味甘甜，配上弹性十足的鱼蛋，难怪大受欢迎！

地扪菠萝咕噜猪颈肉

「地扪菠萝咕噜猪颈肉」一定要尝试，蘸着铺在酥脆猪颈肉下的汤汁，初是酸甜，慢慢是酥脆的外壳和内里的软糯，形成鲜香的梯度递进，真正打着滚承欢而来。

旺角菠萝油

如果说法棍是欧式面包的代表，那我的理解里，菠萝油就是香港“面包”届的TOP1，在吃过那么多家菠萝油后，还是独独对太兴的菠萝油情有独钟：冰镇的黄油夹在金黄微焦的菠萝包里，瞬间融化，咸咸的丝滑口感又给味觉提了一点高光。也许这才是我无限回购的理由。

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新新朝阳人

冰镇原味奶茶

血液里留着奶茶的新新朝阳人怎么能错过太兴的「冰镇原味奶茶」呢？在英式奶茶的基础上研制出的港式奶茶，风靡香港一百多年而历久不衰。太兴选用斯里兰卡红茶，其独特的亚热带气候让出产的红茶香味浓郁。经过煲茶、撞茶的工序，再配上优质牛奶，成就太兴奶茶的爽滑与香醇。冰够足足八小时，却始终保其原味，入口幼滑如冰丝，先苦涩后甘甜弥漫唇齿间。

XO酱海味干煸粉丝煲

新鲜的Q弹鱼籽是这道菜的点睛之处，稍加一点就很提味；粉丝吸收了XO酱打底的汤汁入味柔韧，软滑而富有弹性，入口那是香味四溢。

午餐肉太阳蛋汤公仔面

“这不是方便面吗？！！！”我的疑问和震惊很快被解（bi）答（shi）：如果放在过去，车仔面便是广东沿海一带的“网红主食”，现在拿出来进行全新改良后，劲道弹牙的面体，饱满又富含面香，搭着清亮的高汤、厚切午餐肉和太阳蛋，享受。

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和太兴品牌发言人聊了很久，席间聊吃聊喝聊太兴餐厅。

发现太兴的“好”并不张扬，有着第二眼的韵味。就像古装的仕女，寥寥几笔的“少”勾勒出神态。

餐具的选择也是清简的白瓷和黑筷，偶有小巧精致的花纹点缀盘底。

菜单上只有我们熟悉的港式美味，味赏节奏。初见，是少的感觉。

但是，正因为少，做了减法，才能保证每道轻盈而有质感的菜拥有足够回味的时间和味蕾。

在回味中，方能感受太兴对菜式组成的味赏整体韵味的把控。

回归简单，保留清晰，才是引得各个区域人民络绎不绝的原因。

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