在朝阳，提到喜多多，几乎无人不知，无人不晓；

在大部分人眼里，这是一家婚庆酒席为主营业务的酒店，懂行的人才知道，喜多多在朝阳是无可争议的餐饮巨头。

这个餐饮集团，不仅有宴会餐厅，还有湘菜馆，农家菜馆，火锅、快餐，早餐……16年前从底层创业，16年成为朝阳最有影响力的餐饮企业，靠的，其实就是把事情做细，做小……

第一次对喜多多“刮目相看”

是在年夏天

那个时候，犀利哥

刚刚做《吃遍朝阳》不久

经常网吧作业，午饭就常常叫外卖

做外卖的是个姓李的小伙儿

在好几个朝阳的餐饮企业做过厨师

其中，也在喜多多工作过

因为总叫他的外卖

他也偶尔会和犀利哥尬聊

发表发表对朝阳餐饮业的见解

餐饮这一行，吹牛B的人很多

小伙除了吹一吹自己的手艺

点评点评不同店家的特色

提到喜多多的时候

却由衷的说一句

喜多多用的食材是真好

从来不用乱七八糟的东西

这句话，如果是喜多多现有的工作人员说出来

犀利哥基本会付之一笑，并不当真

但这话是由前员工说出来

就不太容易

以厨师小李的层级

应该很难和老板有交情

在离开企业数年，还能说前企业的好话

一来说明小李会作人

同时也能说明

喜多多至少在某些方面，打动了小李

小李的外卖也以材料好为卖点

犀利哥总吃他的麻婆豆腐饭

可惜，好厨师有时干不了好买卖

他又回到饭店给别人做了厨师

年夏天

犀利哥曾为珠江附近的一家企业服务

对面，就是喜多多津门包子

工作的强度很大

午饭不是叫外卖

就是到津门包子吃一口

时间长了，简直成了食堂

中午的人又多，有时也不爱动弹

当时，甲方团队有个小伙

每次去都会和服务员开点儿玩笑

服务人员也不生气

每到饭时

还会给提供提供人多不多的信息

因此

犀利哥所服务的甲方团队

对喜多多的服务评价都挺高

当时，犀利哥并未在意

后来做了《吃遍朝阳》

才知道，在朝阳做餐饮

提升服务态度有多难

其实也能理解

服务员工作很累

现在年轻人个性又强

有时候也不全是服务员的问题

顾客也是啥人都有……

当然，我们北方的服务意识和服务态度

也确实照南方差的不是一星半点儿

喜多多对服务的提升

是通过相对高的工资

和精细化的管理实现的

喜多多拿高薪的管理人员

都是从基层做起的

这至少，让基层员工有了希望

一次，和女朋友

在喜牛吃汕头牛肉火锅

服务员的服务

让犀利哥简直有些受不了

直呼我们自己来就行

你忙你的吧

以上两件事

都是个案，它足以让犀利哥

对喜多多产生好感

但也没怎么放在心上

后来，经由朋友的介绍

喜多多的商总请犀利哥吃了一次饭

和犀利哥探讨探讨餐饮营销方面的问题

这让犀利哥觉得有些意外

其一，以商总的影响力和繁忙程度

日程排的非常满才是

其二，犀利哥是个屌丝

平素也不太参与什么社交场合

在朝阳，有钱的老板常常很固执很自负

很少能主动找陌生的新面孔探讨

这次聊天

犀利哥觉得

商总还保持着初心

保持着对新事物和新鲜领域的学习

并不是犀利哥拥有什么

而是他要了解他之前并不了解的领域

他对学习也确实重视

每年都花不少钱让公司的骨干去培训

海鲜饺子、津门包子、凤凰小镇、关东大院

潮汕牛肉火锅

这么多不同品类的饭店

光靠老板自己，是管不过来的

背后一定是靠模式，靠体系

当然，老板的旺盛精力和精细化管理

也必不可少

对喜多多的了解还没那么多

几件小事

会让一个陌生人对这家企业产生好感

犀利哥也挺期待

看一看，这家企业

究竟能发展成什么样子

16年里逆袭成为餐饮龙头

背后，真正的原因又是什么

无论如何

这都不会是关于喜多多的最后一篇文章

日后，我们会带来新的发现

喜多多老总商胜武

这是犀利哥的私人公号

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