这些餐厅才是北京人心中的米其林

北京米其林指南终于发布了。得亏了轮胎先生，南北方人民再一次团结在一起：米其林评的是个什么玩意儿？和在上海、广州的遭遇一样，人们再一次头头是道地把这份榜单批的头破血流。

北京米其林入选餐厅榜单

米其林3星★★★

新荣记（新源南路）

米其林2星★★

京兆尹、屋里厢

米其林1星★

采逸轩、萃华楼、大董(工体东路店)、大董(东四十条店)、厉家菜（西城）、富春居、淮扬府、ILRISTORANTENIKOROMITO、湘爱（工体东路店）、京雅堂、老吉堂、利苑（金宝大厦）、Mio、拾久、家全七福、晟永兴（朝阳）、北京厨房、TheGeorg、新荣记（建国门外大街）、新荣记（金融大街）

据说北京是最难评定的城市之一，米其林团队为此跑了两年。于是有人说这充分证明了北京是美食荒漠。其实对好吃的人来讲，没有地方难吃。陈晓卿曾写过：「记得第一次在北京见蔡澜先生，他下飞机住进酒店已经很晚了，但仍然嚷嚷要吃北京小吃。结果只好在酒店旁边一家商场地下，找到一条不伦不类的美食街，要上了一锅羊蝎子。我满心愧疚，蔡先生却津津有味嘬得山响。」

米其林只是再一次找错了路。

美食家唐鲁孙早就说过了：「累世皇都，上方玉食，自然萃集大成，珍错必备」；而他对广州的评价则是「红棉饮撰，羊城烹割，固然精致细腻，可是精则精矣，却谈不上博」。毕竟是多万人口的帝都，北京美食的魅力，就在于你只要用心，你能找到最齐备的饮食。米其林榜单里发布的餐厅也值得一试，但或许这些没入选的，才是真正人们心里的星级餐厅。四季民福??　　　　　　　　　　　　　　　　

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