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小编的老家在辽宁的朝阳市,从小在这个地方长大,对这个地方很熟悉但近几年的变化巨大,很多小时候去的地方已经重建,过去吃美食的地方也已经不复存在了,但经过这么多年的变化,朝阳发展迅速,遍地都是吃美食的大小饭店。下面就来跟家介绍一下我家乡的美食吧。 东北传统老菜 一锅出,里面有老玉米,四季豆,土豆,排骨,还有猪骨汤炖出来的菜,外面原本是玉米饼子但这家饼子卖完了就用馒头代替了 溜肉段,东北人都喜欢的一道老菜,现在很多店都改变了做法过去的糖醋汁都改用番茄和柠檬汁代替了,但这家还是保留传统的做法,很难得,这味道让我很怀念。 老醋六样,这是用老陈醋和黄瓜,鱿鱼,花生米,皮蛋,海蜇皮,和木耳这六样做的一道凉拌菜,酸甜口很开胃的一道凉菜。 锅包肉,这个菜应该大家都不陌生,酸甜儿口的一道女士菜堪称经典 东北家常菜 酸菜烧肉火锅,这个是冬天最喜欢的一道菜了,酸菜配上烧肉煮肉丸子,海米,粉丝,冻豆腐,大骨汤,最主要的是一定要用这种生炭的铜锅才能出来这个味儿,酸菜在铜锅里炖变出翠绿的颜色,那个诱人啊,口水已经滴下满键盘了哈哈哈哈哈啊 玉米面酸菜蒸饺,奶奶的味道 这碗是我做的咸菜肉丁苏格兰打卤面,东北人应该都知道的味道 酸菜炖排骨,东北的酸菜怎么这么好吃呢!不知道不是东北的人们是不是也喜欢呢? 羊汤,秋冬季节进补的好汤,羊头肉,羊杂在配上香菜吃时候淋一点陈醋香油如果加一点白蒜泥味道还会更升级喔,这个只有懂的人才知道。。。 羊肉芹菜馅儿水饺,羊肉怎么可以没膻味呢,越膻味越爱吃哈哈说明肉纯 朝阳农家菜 大铁锅炖冬捕的鱼锅里面配豆腐,白菜和宽粉,锅边贴玉米面饼子,一群人围着这个大锅开吃,挺过瘾的,冬捕的鱼肉质更紧实弹牙,豆腐吸饱了鱼汤很入味。 蒸猪血肠,猪血肠很嫩粘上蒜泥才够味。 炖杂鱼,把好多种鱼在一起炖,用这个汤汁泡饼或者泡饭,拌面都很好吃。 干炸小凌河虾,看着小虾不起眼,可炸出来的虾酥香的口感让人没办法小看它。 凉拌虾皮穿心莲,穿心莲是一种花很养生的一道凉菜 蒜苗豆干炒肉 农家溜肉段,做的很好外焦里嫩的口感,糖醋汁调的恰到好处 贴玉米饼子,锅巴香脆想吃杏仁脆片的口感,很香 东北人吃的煎饼,里面可以包自己喜欢的蔬菜最好的吃法我觉得包一根有条更对味 朝阳小吃 朝阳凌源对夹,这个大多人都用来当到餐吃,外皮是酥香的里面加的是熏的肉片,配一碗羊汤更够味 炒焖子,汁是酸甜带少许蒜泥和麻油辣椒油,焖子是用淀粉和肉汤熬煮出来凝固的那种类似于肉冻的口感不过比那个糯,软Q的口感,很好吃。 烤冷面,这个是这次第一次吃的,冷面也可以这样弄哈哈很特别,甜辣的酱汁,用蛋和火腿一起煎烤在一起。 臭豆腐干,很臭很好吃 拌辣丝,就是豆腐皮用孜然,辣椒粉,芝麻,蒜泥拌在一起的凉菜,从小吃到大的,小学时候为了能放学买辣串都不留肚子吃午饭哈哈这个应该是在外地的孩子们都很怀念的一个小吃吧?反正我不知道你们是不是,反正我和我认识的朋友们都是这样的 烤豆筋,这个口感很有咬劲,很Q 烤鸡骨架,碳烤的很香很入味 荷叶炒饭,米饭是用荷叶包起来蒸熟有荷叶的香味然后在去用多种青菜配喜欢的肉类炒在一起的炒饭 朝阳特色菜 孜然鸡翅,陪花生吃更香这个下面不是粉丝是鱼翅你信吗? 辣炒蛏子,甜辣蒜味的汁很浓 金针菇捞拌,爽口开胃 鱼香肉丝 鲜味宽粉烧肉,无花的烧肉配上宽粉本身就是绝配,在搭上鱼的味道更踢鲜了 海鲜捞拌,醉虾,醉蟹,鱿鱼,海蜇,几种海鲜做的凉菜。 酱焖平鱼锅,很香很入味,里面的豆腐被吸满了鱼的汤汁真够味。 辣子鸡筋,鸡筋被炸的很酥在被辣椒,麻辣的过瘾 辣椒炒海肠,海肠很脆很咬劲。香菜炒蚬尖,蚬跟香菜味道很搭 干炸两样(猪皮,猪心)猪皮都炸的很酥脆,猪心很劲道,很香 干煸蚕蛹,蚕蛹高蛋白食品,三个就相当于一个鸡蛋的蛋白质含量,口感酥香 朝阳烧烤 羊肉串,朝阳很有名的一家烧烤(小马烧烤)羊肉串有多种做法,原味,麻辣腌制,新疆烤法,可以自己烤也可以帮你烤好了上菜。 烤鸡筋,必点 朝阳的松林啤酒,吃烤肉怎么能少得了啤酒。烤干豆腐卷,里面包这葱和香菜大蒜片,很香皮都烤的酥香 烤牛板筋 大枣,朝阳的秋季特产还有很多,但最有名的就是孙家湾大枣,脆甜,水份大才发现原来朝阳有这么多好吃的,其实还有太多的没有记录进来的漏网之鱼我会尽量依依补全的。 请叫我雷锋赞赏 长按中国白癜风协会会员公益中国援助定点白癜风医院
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