老话讲道“民以食为天”。这个“食”，蕴含的不仅是社稷乾坤，更是地缘物产、风土人情、亲情友爱。乡村美食则更加亲近土地，回归自然。

京城文化与传统农耕文化相亲相近成就了京郊美食的独特魅力。京郊地处天子脚下，和别处相比，自然受到更多的京城文化、皇家文化的影响。如“满族二八席”，正是受满族民族饮食文化影响，而逐渐形成的一种宴席，又因一段段与皇城相关的传说典故，让“品美食”又增添了“聊故事”的乐趣；除了京城气息，京郊美食又有一种传统农耕的“棒碴儿味儿”。京郊农业传承了中原的古代农作文明，带有鲜明的小农经济特征，讲求精耕细作。“应农时，顺节气”的准则不仅体现在从事农事上，在饮食上的讲究也不含糊。京郊美食把春饼、饺子等应时应景的传统美食发扬光大，让更多人回归传统美食；京郊美食还是敬天、亲人、祈福等美好情感的传达，这种传达从一个个响亮的菜名中就可窥一斑。

京城不仅是红墙绿瓦，也有茅檐篱园；如果说，一条条胡同是京城的文化脉络，那么，京郊乡村则是带着泥土芳香的文化根茎。京郊美食掩映于京郊美景之间，给您展现一个别样北京。

京郊美食推荐之昌平、朝阳、大兴篇

NO.1昌平

游玩推荐：明十三陵、银山塔林、小汤山温泉、居庸关长城

昌平是宝地，风景名胜之众也不必多说。就是这个上风上水的地方除了有皇家陵园和长城遗迹，也由于历史变迁中的人的聚集与流散，一些民俗得以保存与交流，而提到这些民俗又怎能不说说“吃”这点儿事儿。长陵永乐饸饹宴、康陵正德春饼宴，悼陵监烙糕宴和上口马武寨驴打滚宴在秉承传统北方美食精髓的基础上，通过发扬创新逐渐成“十三陵四大名宴”。

悼陵监的烙糕子用青嫩的玉米浆掺上细萝的玉米面，制成黏稠的玉米糊，在专门的圆形铁铛上烙至焦黄，等能闻到玉米的谷香了，烙糕子就得了。外边金黄微硬、里边松软甘甜的烙糕子，夹上韭菜炒鸡蛋或是西葫芦肉馅，那叫一个香！外焦里嫩的烙糕子加上30种配菜就是一桌丰盛的烙糕宴了。

推荐餐厅：国艳农家院

人均：40元

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